荔枝可以做罐头吗，荔枝怎么做罐头

现正值荔枝盛产的季节，超市中的荔枝展架前，也总是挤满了人，你争我抢，场面热闹非凡，足以见证人们对荔枝的喜爱。荔枝食用起来香甜滋润，水嫩多汁，然而荔枝不易保存，那荔枝可以做罐头吗?荔枝怎么做罐头呢?

一般来说，适合做成罐头的水果都是肉质偏紧实的，因为罐头的制作过程通常需要经过蒸煮，果肉紧实的话不会散掉。而保质期很长的水果也不适合做成罐头，因为水果做成罐头主要是为了保鲜，像柚子一样可以存放几个月的就失去了做罐头的意义，因此，荔枝是很适合做罐头的。

那荔枝怎么做罐头呢?首先将买来的荔枝剥壳，剥好后用筷子顶住果蒂那里，把果蒂推出来。然后将处理好的荔枝冲下水，再用盐水泡两三分钟。将荔枝捞出，放在锅中，加入适量水、冰糖和盐，冰糖的量可以根据个人喜好自由添加，放好以后开中火。煮到荔枝全部浮上来了以后，再煮两三分钟就可以关火了。

上述便是荔枝罐头的做法了，待关火之后晾晒晾干，装罐保存即可，不仅香甜味美，还方便食用。除了制作罐头之外，荔枝其实还可以用来制作其他美食，比如荔枝红枣汤、荔枝酒等，都别具一番风味，居家时刻，不妨尝试一下。