陕西纯手工锅巴的做法，手工锅巴的热量高吗

顾名思义，手工锅巴就是一款采用手工加工制作而成的锅巴，因为它是纯手工打造，所以它的口感和味道都是非常不错的，十分酥脆有嚼劲。因此很多人都想尝试自己制作手工锅巴，那么陕西纯手工锅巴的做法是怎么样的?它的热量高吗?

陕西纯手工锅巴的做法：

1. 把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

2. 按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。

3. 揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。

4. 油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。

5. 用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

6. 拌好调味粉后的锅巴就可以吃了

手工锅巴的热量高吗：

大部分的锅巴都属于油炸膨化食品，不管大米还是小米锅巴，在外包装上都能看到。在它的加工过程中需要添加很多的烹调油，所以热量比较高。一般每100g大概2000多千焦的热量，脂肪30到40克，换算为千卡约500多千卡或大卡。通常一小包50g约250多千卡或大卡热量。与大部分的零食如薯片、瓜子、饼干、牛肉干等热量是相当的。属于高热量食物。

看来本文后是不是觉得手工锅巴的做法还是相对比较简单的?喜欢吃手工锅巴的人不妨尝试自己动手制作一下吧，自己制作的手工锅巴不仅更符合自己的口味还更健康。但需要注意的是，手工锅巴的热量相对比较高，所以在食用锅巴时需要控制一下用量。