吃新鲜山楂好还是吃干山楂好，山楂去核好还是不去核好

冬天到了，很多人都已经备上了过冬三件套，那就是“烤红薯”“糖炒板栗”“冰糖葫芦”，三种美食搭配一起，是再合适不过了，尤其是冰糖葫芦，脆脆的糖衣包裹酸甜的山楂，在寒冷的冬天，有了一种别样的风格，那吃新鲜山楂好还是吃干山楂好?

各有各的好。 直接吃的一般是新鲜山楂，干山楂多是用来泡水，可无论是新鲜山楂还是干山楂，其中都有丰富的营养物质，对人体都能起到一定的功效。 不过新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失，因此相比来说山楂直接吃营养保留更完整效果更好，但干山楂更易于保存和携带，所以平时用干山楂的人会更多。

山楂里面的核大约占山楂重量的1/3，且所含成分与果肉相近，然而在食用山楂的时候一般是不吃核的，虽然山楂没什么毒性有一定的食用价值和药用价值，但山楂核直接吃味道苦又不容易消化，且山楂核药用时也多是单独用药并不和山楂肉一起，因此山楂一般是去核好一些。

综上所示，新鲜的山楂会选择直接吃，而不是泡水喝，但新鲜的山楂不宜多吃，建议一天吃上三四个比较好，原因是新鲜山楂吃多了可能会因为胃酸分泌过多，继而出现腹胀、反酸等肠胃不适感，合理的控制饮食才是对身体健康负责任哦!