襄阳手工锅巴做法是什么，六个步骤就搞定

要说手工锅巴哪个地方的较为有名，那还得是湖北襄阳，这个地方的手工锅巴是很有名气的，而且可以自己在家制作，做出来的味道也很不错，但具体的制作步骤很多人都不知道，那么你们知道襄阳手工锅巴做法是什么吗?

准备食材

大米500g、色拉油适量、锅巴模具一个、漏勺一个

制作步骤

1.将大米放入盆中加水淘洗干净，再加入适量超过大米的水，浸泡2~3小时;

2.将浸泡好的大米里多余水倒掉，尽量把水沥干净，不然下锅炸时候，水遇到热油会沸腾喷油;

3.锅中倒入适量的色拉油，多一些也无妨，炸起来会更方便;

4.开大火把油烧热转小火，感觉油有点冒烟之后把米放到模具里摊平入锅炸;

5.炸一会把模具翻个身让成型了的锅巴从模具上脱落下来，用筷子把锅巴翻两次身使其两面受热均匀，这样炸出来的锅巴金黄香脆诱人，用筷子夹出来立放把油沥尽;

6.把沥干油的锅巴装入袋中即可。

襄阳手工锅巴做法并没有你想的那样繁琐，一共只有六个步骤，所需要的食材也只有大米和色拉油，很容易购买到。不过炸锅巴的时候可能会有米粒脱落进锅里，这时可以用漏勺捞干净再继续炸，而且吃锅巴要多喝水，不然很容易上火了。