巴氏奶的好处有哪些?活性营养增加身体吸收率!

很多人都知道巴氏奶好，那么巴氏奶究竟好在哪里大家却不太了解，可能大家会说：巴氏奶新鲜，没错，巴氏奶确实很新鲜，它的保质期只有3-5天，但是这并不能代表巴氏奶就好，那么接下来就和小编一起看一下巴氏奶的好处有哪些。

一：巴氏奶的营养

如果单从产品营养成分表来看，巴氏奶和常温奶没有区别，和其他高蛋白食品也区别不大。而实际上，巴氏奶不仅仅比常温奶营养价值高，也比其他类别的高蛋白食品营养价值也高。核心在于，巴氏奶的营养是活的，而其他的高蛋白食品的营养是死的。以牛奶中含量较高的酪蛋白为例：巴氏奶中的酪蛋白可以在蛋白酶的作用下，分解成多肽，可以直接被身体利用和吸收。

巴氏奶图片

乳清蛋白的情况也和酪蛋白类似。除了蛋白质活性不一样外，巴氏奶本身还含有少量的活性物质。生牛奶中，本身就含有一些活性物质，如碱性磷酸酶等。这些活性物质可以直接参与身体的代谢，而经过高温热处理，这些活性物质就消失了。

巴氏奶的优点在于：原本就含有活性物质，本身开挂，自带光环。所以说，乳制品，特别是保留了生物活性的乳制品(主要有巴氏奶和奶酪)与其他高蛋白食品是不一样的，同样数量的营养成分，利用率和实际价值却是天壤之别。

二：巴氏奶的好处

巴氏奶中含有人体所需的几乎所有营养物质。除了蛋白质、脂肪等营养元素，大家还知道牛奶中含丰富的钙、维生素，还有一些人体必需的微量元素，几乎包含了人体所需的所有营养物质，所以巴氏奶被称为“较完备的食物”。

所谓完备，意味着如果只食用单一食物品种，也能满足人体的日常所需。单一的谷物是不行的，单一的肉食是不行的，所以，国际上才会倡导饮食的多样化。当然，这和乳品本身的特点是有关系的。

由此可见，经常喝巴氏奶对身体确实非常好，它不仅营养丰富，还保留下鲜奶中的大量物质，加上采用了巴氏杀菌法，杀掉鲜奶中的有害物质，经常饮用巴氏奶的好处确实很多。