2022-05-23 15:23:50
小编:旺旺碎冰冰
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来源:食品代理网
糙米是一种常见的食物,与普通大米相比,营养价值略胜一筹,这也是很多人都对它十分青睐的原因之一,蒸饭、煲汤,样样适用,那糙米是粗粮吗?糙米为什么会有霉味呢?糙米有霉味怎么办?一起来看一下吧。
很多人都说糙米是属于粗粮,其实严格来讲,糙米既不是粗粮,也不是细粮。之所以说糙米是粗粮,是因为糙米脱壳但却没有把外皮去掉,保留了外层组织的米,由于内保护皮层纤维,以及糖蜡等成分含量比较多,也有着比较粗糙的口感,质地比较紧密,所以说被归结为了粗粮里面的一种食物。
糙米可以给人们的身体提供包括膳食纤维、维生素等在内的多种营养元素,并且难以烹调以及消化,让人非常耐饿,除了可以直接进行蒸食以外,还可以加工成各种各样的糙米产品供人们使用,如糙米面条、糙米酵素、糙米饮料或者是快餐糙米等,不但非常美味,还很营养,受到了广大人群的青睐。
那糙米有霉味了该怎么办呢?新鲜的糙米是带着一股清新米香的,若是带有霉味,那便是不新鲜了,尤其是在夏天的雨季,一定要防湿防潮,将其置于阴凉干燥处,或是在日光底下晾晒,以免出现生虫或是霉变的情况,从而造成浪费。
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