橄榄菜我们都不陌生，那么橄榄菜的功效与作用有哪些?

橄榄菜是一种老少皆宜的小菜，可以说吃橄榄菜几乎没有什么禁忌，不管是老人和小孩都可以食用，因此橄榄菜一直深受大家的喜爱，那么你知道橄榄菜的功效与作用有哪些吗?我们来了解一下吧。

橄榄菜图片

橄榄菜的功效与作用

1、促进消化

适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。

2、有利于心血管健康

因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

3、镇定治便秘

橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。

4、治风湿炎症

炎症对于健康的损害是巨大的，但你知道吗?橄榄菜还可以对抗风湿炎症哦。橄榄油还可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。

5、保护肝脏

橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。

6、补充精力

食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。

橄榄菜制作方法

1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩。

2、再以香醇花生油和盐反复翻炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份。

3、加精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。

4、经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，制成滑润爽口的橄榄菜。

橄榄菜食用方法

早餐搭配，白粥或馒头，直接食用。

日常佐餐：橄榄菜炒肉末四季豆、橄榄鸡、橄榄菜炒肉末豆角、橄榄菜蒸蛋、橄榄菜蒸鱼、橄榄菜炒银鱼、橄榄菜拌凉粉、橄榄菜肉末蒸虾。要注意的是，密封的橄榄菜开启后，请一周内食用。

原来，吃橄榄菜对我们的身体有这么多的好处呀，小编建议大家平时可以常吃橄榄菜，尤其是对于青年人来说，橄榄菜要比辣条什么的更有营养，而且也很美味哦，相信你会爱上橄榄菜。