热干面可以放冰箱冷冻吗，没煮的热干面可以放多久

热干面是武汉较为有特色的美食，金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花，放上各种佐料后香味扑鼻，在武汉当地，是多数人的早餐选择，营养价值较高，一般都是现拌现吃，那热干面可以放冰箱冷冻吗?

热干面虽然放入冰箱冷冻并不会产生什么有害物质，若不是需要长时间保存的话一般是不建议放入冰箱冷冻的，因为热干面放入冰箱冷冻会影响热干面的味道和口感的。

若是已经制作熟的热干面，一般是建议即做即食，食用不完的话，建议也是放入冰箱冷藏，短时间内尽量食用完;若是还没有烹饪的热干面，需要长时间保存放入冰箱冷冻也是无可厚非的，只是冷冻室会让热干面的水分冰冻，从而破坏掉热干面的口感和味道，其营养成分也会有所流失。

没煮熟的热干面放在冷藏室的话，一般放在1-3天左右，不超过3天，因为冷藏室保存的话会带走热干面中的水分，从而使得热干面的口感下降，保存时间越长口感会慢慢降低，而且变质的风险提高;而冷冻的话由于气温低变质的可能性不会那么高，但是对于热干面的口感是有很大的破坏的，所以一般是建议在7天内。

综上所示，热干面并不是普通的面食，连同保存方式都有一定的讲究，在日常生活中，如果是生的热干面，尽量选择冷冻保存，如果是热的话，尽量在一天之内吃完，不仅是为了减少浪费，也是能更好的享用美食。