花胶需要放冰箱保存吗，视情况而定

花胶含有丰富的蛋白质、胶质，以富有胶质而闻名，实际是各类鱼鳔的干制品。它的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及多种微量元素，食用起来对身体有较大的好处，是很多人心中理想的补品。花胶制作不易，价格昂贵，人们对此较为珍惜，害怕买来的花胶储存不当失去功效，那么，花胶需要放冰箱保存吗?让我们一起来了解一下吧!

1.未泡发的花胶

由于花胶的原材料是鱼鳔，因此它的产地集中在沿海地区，市面上能够买到的花胶大多是干制品。对于没有泡发的花胶，在常温干燥处保存即可，不用放冰箱保存，当然，如果想放冰箱保存也可以。

2.已经泡发的花胶

已经泡发的花胶含有丰富的水分、蛋白质、胶质等营养物质，如果在常温中放置太久的话，很可能会变质腐坏，必需放到冰箱中保存，在冰箱也只能放一周。

3.已经炖好的花胶

炖好的花胶保质期更短，在冰箱中只能放1~2天。冰箱的低温环境虽然能暂时抑制细菌繁殖，延长花胶的食用时间，但随着存放时间增长，花胶仍会变质。

综上所述，未泡发的干花胶放在常温干燥处保存即可，已经泡发的花胶和已经炖好的花胶只能放在冰箱里保存，需要根据情况判断是否将花胶放到冰箱里保存。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，营养价值高且味道甚佳，一定要妥善储存，不辜负花胶的美味。