长期喝格瓦斯的危害,格瓦斯饮料的制作流程是什么

2021-01-02 06:40:30

小编:椰子

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来源:食品代理网

格瓦斯饮料是一种非常常见的带气的饮品,因为它是采用干面包发酵制作而成的,所以它相对是比较健康的。但需要注意的是格瓦斯饮料含有一定的酒精成分,有些人是不能饮用的。还需要注意的是,格瓦斯饮料不能长期饮用,否则会危害身体健康。

长期喝格瓦斯的危害:

1. 长期饮用格瓦斯可能会引起胀气,导致胃肠不适。

2. 格瓦斯饮料中含有较多的糖分,日过长期饮用可能会导致肥胖等症状。

3. 长期饮用,对人身体不益,可能引起内分泌紊乱。

格瓦斯饮料的制作流程是什么:

1、 面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;

2、 大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干;

3、 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;

4、 面包液、糖化液进入发酵罐,加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵,发酵过程中酵母菌产生气体,乳酸菌产生各种有机酸、氨酸等,同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右;

5、 发酵后进行严格过滤,避免发生大量沉淀;

6、 5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌,同时保存营养价值;

7、 导入存储罐,出品温度控制在8摄氏度;

8、 灌装、压盖、贴标、包装入库。

格瓦斯饮料是一种常见的含有酒精的饮料,在饮用时需要尤其注意,尤其是大脑正在发育的儿童或者婴幼儿,并且一些对酒精过敏的人也是不能饮用格瓦斯饮料的。即使是可以饮用格瓦斯饮料的人也要适量,不能长期大量饮用。

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