冷萃咖啡怎么做，冷萃咖啡和冰滴咖啡是一样的吗

美式咖啡、黑咖啡、冷萃咖啡，虽然它们都叫咖啡，但因为它们所选用的咖啡豆和研磨冲泡方式不同，所以导致它们的口感和味道也有较大差别。尤其是它们的制作方法更是深刻影响了口感。那么冷萃咖啡是怎么做的?

冷萃咖啡怎么做：

1. 首先当然是选豆。冷萃咖啡一般建议用偏深烘焙的豆，尽量选择专门的冷萃咖啡豆。

2. 选好咖啡豆后就是磨粉了。冷萃咖啡用的粉一定是要偏细的，不然会造成萃取不足。

3. 磨完粉自然是开始泡咖啡了。既然是冷泡，那么用冷水或者冰水都可以，其中比较重要的一个步骤是预侵湿咖啡粉以免萃取不足导致味道淡。

4. 紧系冷萃滤袋的袋口，放入冷萃工具中。

5. 加水冷泡，持续12小时以上取出。这样一杯香醇的冷萃咖啡就做好了。

冷萃咖啡和冰滴咖啡是一样的吗：

冷萃咖啡和冰滴咖啡是一样的，但两者还是有些许差别。冷萃、与冰滴的全程都是使用的冰水萃取、再者两个方式都需耗上很长时间才能萃取结束，并且，一般情况下不会提前取用，这是两者之间较大的共同点。

冷萃咖啡要求咖啡粉、与冰水全程结合浸泡，在萃取结束后拿出咖啡粉包、或者过滤咖啡粉，由于全程的结合，在咖啡的萃取上可以算是比较充分、和浓郁的。而冰滴咖啡虽使用的相同冰水条件，可他更像是在咖啡馆吧台上，给咖啡进行“打点滴”式的一个复古时钟。

冷萃咖啡的制作几乎和其它咖啡没有什么太大差别，但冷萃咖啡的制作过程相对比较耗时，同时制作冷萃咖啡时咖啡豆的选择也尤为关键。喜欢喝冷萃咖啡的人不妨尝试自己动手制作一杯香醇顺滑的冷萃咖啡吧。