什么是气泡水，和苏打水有什么区别

我们经常能在超市和便利店能看到一些新奇的饮料，很多都是以前没有的，这两年比较火的饮料品类是气泡水，它比以往的碳酸饮料更健康一些，但又不失清爽的气泡口感，已经受到了许多年轻人的青睐，那什么是气泡水呢?它和苏打水又有什么区别呢?

什么是气泡水?

气泡水简单来说是二氧化碳溶于水后得到的一种饮品，有着清新的口感、细腻的气泡、丰富的口味。它实际上就是富含矿物质的饱和碳酸水，由永冻层的冰块在外力挤压下天然形成，人造气泡水的制作就是利用气泡水机,模拟天然气泡水的形成条件，利用物理增压方式,瞬间将二氧化碳气体增压注入水中，使二氧化碳在水中达到饱和程度。

苏打水和气泡水的区别：

1、制作原理

苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠(NAHCO3)，融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠。气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。

2、成分

苏打水里面主要含有淡水以及各类人工添加的矿物质，比如说小苏打等等，这些矿物质是用来调味的。然而气泡水主要是天然的井水或者是泉水，再加上一些自带的矿物元素，比如钠。

3、口感

苏打水有一点像碳酸饮料，我们在里面可以加一些调味的原料，口感会和碳酸饮料差不多。气泡水由于是天然的，里面含有钠，所以口感会相对来说涩一些，气泡的刺激性也比较大，但是总体上比苏打水更加纯净。

通过以上的介绍，相信大家对气泡水有了一定的了解，它和苏打水不是同一种饮品。随着消费市场的不断升级，很多品牌将气泡水和苏打水进行结合，创新了苏打气泡水，口感更为清新、独特，大家感兴趣的也可以去尝试一下。