苹果醋的做法，简单又健康

现在人们的饮食是越来越丰富，许多人家中会常备一些清爽酸甜的饮品，无论作为佐餐搭配或是休闲解渴都很合适。其实除了买饮料，我们还能自己做酸甜可口的饮品，比如苹果醋。苹果醋富含多种维生素、果胶和矿物质等营养成分，味酸的苹果醋进入体内而为碱性，开胃爽口，今天就给大家介绍一下苹果醋的做法，既可以但解腻的饮料，还能当调味品提鲜，一起看看吧。

准备材料：

苹果1000g、白醋1000g、冰糖500g、干净的玻璃瓶子

制作过程：

1、将苹果洗干净后擦干表面的水分，再切成薄片状。

2、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可，最后加入白米醋，没过苹果。

3、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色，这样就好了。

4、发酵好后把里面的苹果取出，或者用过滤的方法只要液体。

发酵好的苹果醋打开会有一股浓郁的果香气和醋酸味，这样自制的苹果醋健康无添加，又经济实惠，酸甜开胃爽口，做一瓶一家人都可以喝。做好的苹果醋可以放进冰箱保存，随用随取，可以加凉水或温水稀释饮用，还可以用来做凉拌菜的调料，喜欢喝苹果醋的朋友可以尝试一下，自己做的好喝又放心。