2022-04-27 15:10:57
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苹果我们都知道，日常生活中经常能吃到，且它的品种比较多，和其他水果相比，有更多的选择，像红富士，黄苹果，青苹果等等，并且是每个种类的苹果都能体现出不一样的风味，那青苹果是酸性还是碱性?
青苹果碱性的。碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。在体内经过分解代谢后产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品。营养学里说酸性食物还是碱性食物，不是看这种食物本身显酸性还是碱性，而是看消化后对身体环境的影响。所以，青苹果虽然味酸，还是属于碱性食物。
青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高，即便是成熟之后含量同样较高。 青苹果中的有机酸主要是苹果酸，还有少量的柠檬酸，所以青苹果比较酸是正常的，不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜，并且酸甜的口感独居一番风味，加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎。
如果是不太喜欢直接吃青苹果的话，可以选择其他方式，像榨成果汁、做成奶昔、做成青苹果沙拉等，也是很不错的选择，吃起来味道也可以，并且是不采用食用青苹果的话，酸性会有所降低，对牙口不好的朋友来说很不错哦，是不错的食用方式!
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