鱼豆腐是豆腐吗，鱼豆腐是什么做的

出门逛街的时候怎么能抵挡的住街边的美味串串呢?在各式各样的串串中，总是能先看到鱼豆腐的身影。但是很多人吃了很久的鱼豆腐，却不知道鱼豆腐是用什么做的。那鱼豆腐是豆腐吗?鱼豆腐是什么做的呢?

其实鱼豆腐是用鱼肉做成的，通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成，因为形状一般都是做成豆腐块状，所以就叫鱼豆腐了，大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样，只有豆腐并没有鱼了，它可是货真价实由鱼肉做成的。

既然是由鱼肉制成的，那鱼豆腐自然也包含了鱼肉的优点，含有丰富的蛋白质和低量的脂肪，能够充分补充人体所需的营养物质，对于青少年和儿童的生长发育也很有好处，而在促进人体健康上也能起到一定作用。

在制作上，鱼豆腐的制作过程也很简单，一般都是先将鱼肉用机器打成鱼浆，然后把所有的原材料混合在一起制作成乳化浆，再使用一些模型机器将鱼浆倒入机器模型中，等到冷却就能成型取出了，这时就可以把呈块状的鱼糕倒入锅中油炸，看到表面呈金黄色后就可以出锅了，放凉或者趁热吃味道都很不错。

所以说，鱼豆腐是一种以鱼肉为食材制成的一种美食，满含鱼肉的鲜香，而不仅仅是豆制品或是面制品。但是鱼豆腐不宜过量食用，内含丰富的胆固醇，高血糖、高血压的人群，不宜多吃，尽量少量食用。