巧克力涂层饼干的做法是什么，这些步骤不可少

说到巧克力饼干，估计吃货朋友们是非常熟悉的。不过巧克力饼干有很多种，比如巧克力威化饼干、巧克力曲奇饼干、巧克力涂层饼干，你们更喜欢吃哪一种呢?今天我们来说一说巧克力涂层饼干的做法。

食材：

主料：低筋面粉130g、巧克力100g

辅料：鸡蛋1个、白砂糖30g、色拉油10g、花生碎适量

步骤：

1.鸡蛋、白砂糖、色拉油放大碗中混匀;

2.筛入低筋面粉;

3.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时;

4.醒发好的面团擀成0.3cm厚的片;

5.切成细条，用手略搓一下;

6.烤箱180度，20分钟左右，上色即可;

7.巧克力放容器中隔水融化，水温不要太热，大概50-60度，刷巧克力酱的过程中可以一直把杯子放在热水中;

8.粘巧克力酱的时候会发现不太容易粘均匀，这个时候还可以加一些花生碎，一来可以遮住不太均匀的巧克力，二来放在油纸上也不会粘掉巧克力;

9.晾到巧克力凝固就可以开吃了。

从上面的介绍我们可以知道，其实巧克力涂层饼干做起来并不麻烦，只需九个步骤就可以搞定啦，而且自己动手制作的巧克力涂层饼干比较安全放心。家里有小孩子的，还可以做给孩子们吃哦!