烤冷面怎么做更好吃?东北地道味在家也能享!

烤冷面是东北的一种特色小吃，也是国人喜爱的美味食物，烤冷面的做法很简单，准备好冷面和各种食材就可以做了，小编了解到，早期的烤冷面并不是用铁锅制作，而是在油锅里炸出来的，不过因为成本太高，后来就升级成为了烤冷面，那么你知道烤冷面怎么做吗?

烤冷面图片

食材准备：烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个

烤冷面做法

1、备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。

2、热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。

3、烤制冷面。将冷面放置锅内，用油煎制。

4、热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。

5、抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。

6、制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。

注意事项

1、蒜蓉辣酱自带辣味咸味，少量涂抹即可，如觉得不够味，可以在切好的冷面上，自行再涂抹即可，切记宁淡勿咸。

2、不能吃辣的朋友，尤其是小朋友，可以用番茄酱代替，按着自己的口味做，才是美味。

看完这些，是不是想动手做一下了?自制的烤冷面要比外面卖的更好吃哦，因为里面全部是你喜欢的食物，吃起来会更满足，而且自己在家里做的会更健康一点，不用担心吃到什么不干净的食物，想什么时候吃都可以哦。