辣条怎么做，口感劲道，香辣可口

小时候爱吃的零食之一应该就有辣条吧，辣条那么好吃，但是吃的时候还得偷偷摸摸的，因为辣条在家长们的眼里是不干净、没有营养的食物，由于辣条的香味太过浓郁，以至于偷偷吃完之后还是会被发现，这种味道要良久才能消散，那你知道辣条怎么做吗?自制的辣条，越吃越上瘾。

材料准备：

牛筋面、盐、白糖、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、小茴香、粗辣椒粉、细辣椒粉、蒜蓉、白芝麻、生抽、植物油、洋葱、香叶、八角、桂皮

做法步骤：

1、把盐，白糖，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，小茴香，粗辣椒粉，细辣椒粉，蒜蓉，白芝麻，生抽放进大碗里，搅拌均匀。

2、食用油倒入锅中，油热下入四分之一洋葱、4片香叶，2个八角，2根桂皮，。开中小火慢炸，炸出这些香料的气味。

3、炸到香料颜色变焦就可以了，然后把这些香料捞出来丢掉。

4、趁热少量多次地加入到第1步骤里面的调料中，一点倒一边搅拌。不要一次性倒入，以免把调料炸糊，吃起来发苦。

5、全部油倒进去后搅拌均匀备用。

6、准备一把牛筋面，吃多少准备多少。用清水清洗干净。

7、在表面刷上一层植物油，防止粘黏。

8、平铺在蒸屉上，开水上锅，蒸1分钟就可以了。

9、出锅检查一下，看看牛筋面中间是否还硬心。还有硬心就再蒸一会。

10、蒸好的牛筋面放入到调味料中，用手抓均匀。要带手套哦，抓久一点这样更入味。

经过以上的步骤就完成了，做法还是非常的简单的，只是需要的调料比较多，因为辣条的味道十分诱人，所以就有许多的调料进行调味，我们还可以使用腐竹替换牛筋面哦，不管使用哪一种都过非常的美味，嘴馋的小伙伴们动起手试试吧，好吃又健康。