小米锅巴和大米锅巴的区别，看看哪个更符合你的口味

休闲零食在人们日常生活中是必不可少的，能给平淡的时光增添不少乐趣，锅巴算得上是大众都喜欢的一类零食，鲜香酥脆的味道不仅是许多人的儿时记忆，在零食品类特别丰富的今天，它依然是追剧的必备零食。不知道大家平时有没有注意，市面上的锅巴大致分为小米锅巴和大米锅巴两种，今天就介绍一下小米锅巴和大米锅巴的区别，一起来看看吧。

原材料不同

首先两者比较明显的区别就是原材料的不同，小米锅巴是以小米为原材所制的，而带锅巴将大米作为原材料。

制作方式不同

大米锅巴大多都是经过油炸的，因此它的口感比较酥脆的同时，味道也是比较香酥的。而小米锅巴通常是经过烤制加工制作而成的，所以相比于大米锅巴，小米锅巴没有那么酥脆，吃起来也不太容易上火。

色泽和口感不同

小米锅巴是黄色的，而大米锅巴本身是白色的。不同的原材和制作工艺呈现出小米锅巴和大米锅巴的口感差异，二者相比，大米锅巴吃起来要比小米锅巴更脆一些，而牙口不太好的人就更适合小米锅巴了，在酥香的同时不会太费牙齿，同时也会更清爽一些。

通过以上的介绍我们可以知道，小米锅巴和大米锅巴的区别主要在取材、制作工艺、色泽和口感这几个方面，不同的食材呈现不同的味道，就连调味料的不同也会影响锅巴的口感和味道，所谓是各有各的特色，大家可以根据自己的偏好进行选择。