2022-04-30 08:08:39
小编:榴莲臭臭
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来源:食品代理网
青豆作为一种蔬菜,在日常生活中备受人们喜爱,一般爆炒时蔬都少不了添加一些青豆,和青豆比较相似的蔬菜是豌豆,人们长长分不清它们谁是谁,因为颜色几乎是一样的,像“双胞胎”,那青豆和豌豆的区别在哪?
青豆
青豆是大豆的嫩果实,外形为椭圆状,种皮呈青绿色,可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色,又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形,略弯、下垂,呈黄绿色,这是我们在区分青豆和豌豆的时候非常好用的方法了。
豌豆
豌豆同样可作为蔬菜食用,其荚果为长椭圆形或扁形,又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等,种皮多为青绿色,也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒,干后变为黄色。
以上就是为大家介绍的青豆和豌豆的区别,虽然了解过后,在日常生活中也不一定将它们二者区分开来,至少是能了解它们不是同一种食物,并且都具有较高的营养价值,日常生活可根据自己需求来选择,都很不错哦!
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