2022-02-12 15:55:43
小编:旺旺碎冰冰
阅读(18194)
来源:食品代理网
早晨需要适量补水,而黑豆浆不仅可以为身体补充水分,还能让人体摄入更多营养。因此很多人在起床之后都会饮用一杯黑豆浆,瞬时元气满满。为了丰富黑豆浆的口感,我们可以适量加入些食材,那搭配哪些食材会更好一些呢?黑豆浆不能和什么一起吃?
1.忌在豆浆里打鸡蛋
一般来说,黑豆浆在打豆浆的过程中已经被烧熟煮透,从营养学的角度来讲,黑豆浆里已不存在有活性的蛋白酶,因此在里面打鸡蛋是没有关系的,但是生的鸡蛋打到黑豆浆里,比较经过烧煮,也就是将鸡蛋煮熟,我们知道生鸡蛋里面可能会污染有致病性细菌,如沙门氏菌,因此鸡蛋不能生吃。
2.忌冲红糖
黑豆浆中加红糖喝起来味甜香,红糖里的酸性物质会沉淀黑豆浆中的蛋白质这种说法是不科学的,因为黑豆浆中的蛋白质经过加热烧煮,本来就已经变性,而红糖中含有的酸性物质并不会影响到黑豆浆中的蛋白质,就算有影响,也不会产生沉淀,所以这点大可放心,想调味,可以适量加入。
那黄豆和什么食材搭配起来打豆浆好呢?黄豆、黑米、黑芝麻都是不错的选择哦。与黄豆搭配,可以为人体补钙;与黑米搭配,可以补充人体所需微量元素与蛋白质。除此之外,红豆、小米、糯米也可以与黑豆搭配,营养价值也相当高哦。
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