2022-12-08 16:00:46
小编:聪聪不吃葱
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来源:食品代理网
黄油和芝士都是制作甜品时用到的,它们都有浓郁的口感,也都由牛奶制造的,但其实它们是两种不同的食物,但是很多人也都有点分不清楚,那你知道黄油和芝士的区别是什么吗?我们一起来了解一下吧。
1、制作工艺不同。黄油是一种用新鲜牛奶加以搅拌之后将上层浓稠状物体过滤,并去除部分水分之后的产物。芝士是将牛奶浓缩并发酵的牛奶制品。
2、食用方式不同。黄油多作为一种调味品使用,很少会被直接食用。芝士是可以直接食用的天然食品。
3、营养成分不同。黄油作为一种配料,富含蛋白质成分,但其他营养成分含量较低。芝士含有丰富的营养价值,富含蛋白质、钙、脂肪等营养成分,吸收率很高。相对来说,芝士的营养价值更高一些。
以上就是两者的区别了,它们可以用来制作不同的美食,都是甜品师经常用到的食材,这两种是完全不同的食物,所以大家一定要区分开,在制作不同的美食时使用的食物是不一样的哦。
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