2021-04-19 04:45:44
小编:椰子
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来源:食品代理网
日常生活中大家总是离不开各种各样的调味品,其中食盐更是家家户户厨房中的必备品,大家几乎每顿饭都要摄入食盐,那么大家了解真正的食盐吗?各种盐类有什么区别吗?比如粗盐和细盐有什么区别?
粗盐和细盐有什么区别:
粗盐和细盐本质上的区别:
1.粗盐也叫大盐或原盐,就是井(矿)盐或海盐直接运来使用,杂质多。
2.细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。
粗盐和细盐在化学性质上的区别:
粗盐含镁离子杂质(氯化镁,硫酸镁等),可与特定阴离子生成沉淀(如氢氧化镁沉淀。碳酸镁沉淀等);而且粗盐颗粒较大,反应速率相对较细盐要低。
粗盐和细盐的区别是不是非常大?除了都是咸味的调味料,两者的区别还是非常大的,但本质上都是可食用的食盐,因此在选择时根据自己的口味喜好选择就好,不用太过担心品质问题。
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