2020-11-20 05:50:12
小编:椰子
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来源:食品代理网
番茄酱其实就是用番茄加工制作而成的酱料,不仅可以直接吃还可以当做调味品调味,用番茄酱做出来的菜品不仅酸甜好吃还十分开胃。比如番茄酱鱼就非常不错,那么番茄酱鱼是怎么做的呢?吃番茄酱有什么好处?
番茄酱鱼的做法:
1. 鱼洗干净去除内脏,如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。
2. 将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方,用料酒腌制5到10分钟。
3. 腌制鱼的空当,可以把蒜切末,蒜末可以多一点,不过根据个人的喜好自己决定。
4. 鱼腌制好以后,拿一张白纸放上面粉然后让鱼均匀的沾上面粉,剖开的鱼肚鱼肉部分也涂抹上面粉。
5. 锅烧热调小火放油,油不要放太多因为是煎不是炸哦~鱼放入锅中小火慢慢煎,颜色变了之后反面煎,期间可以用铲子把油淋在鱼上和接触不到有的鱼肚里。一遍煎好之后复煎一遍。
6. 锅里放少许油,放入蒜末翻炒几下然后倒入番茄酱,根据个人的喜好决定番茄酱的多少,放完番茄酱后即可。
吃番茄酱有什么好处:
1. 番茄酱味道酸甜,可以增进食欲。
2. 番茄酱中含有的维生素、胡萝卜素和矿物质,可以补钙和促进钙的吸收,预防骨质疏松,对保护皮肤也有很好的作用。
3. 番茄酱中含有丰富的番茄红素,可以降胆固醇,预防心脑血管疾病;可以维护细胞的正常代谢,淡化色素,美白祛斑;可以抗氧化,清除体内自由基,抗衰老。
番茄酱鱼的做法是不是很简单?喜欢吃番茄酱鱼的人不妨自己动手尝试一下这道菜的做法吧。既享受了动手的乐趣又吃到了美味的番茄酱鱼简直一举两得。
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