2018-10-14 08:18:58
小编:尼可
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来源:食品代理网
在快餐店,我们经常能看到番茄酱的身影,作为薯条的好搭档,番茄酱用酸甜的口感为薯条赋予了新的生命力,不管是作为调味品还是直接食用,番茄酱都能满足你需要的口感,其实番茄酱的做法很简单,在家亲自动手就能做出一款别具风味的番茄酱,你准备好跟我一起学习了吗?
图:番茄酱
原料:番茄5个、洋葱半个、月桂叶(香叶)2片(小)
调料:蜂蜜3汤匙(45ml)、白醋4汤匙(60ml)、淀粉1汤匙(15克)、盐2茶匙(10克)
做法:
1、把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂,洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中,榨出果蔬汁,渣滓不要。取一勺果汁,同淀粉混合调匀备用。
2、将果蔬汁放入小锅中,放入月桂叶,大火煮开后转小火,边煮边搅拌,直至果蔬汁变的略浓稠,这时取出月桂叶,加入蜂蜜,白醋,盐,调匀,再把淀粉汁倒入,煮至浓稠后,关火。
3、取一个干净的,用热水烫过并沥干的瓶子,装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱,没有添加任何东西,所以保质期短,所以记得放在冰箱冷藏保存,至少能放30天。
简单三步就能轻松制作出拥有自己特色的番茄酱,是不是很简单,自己制作的番茄酱保质期较短,一个月内食用完即可,所以在制作番茄酱的时候建议不要一次性做很多,新鲜的口感更好哦。
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