怎么看生抽有没有变质,生抽如何保存

2022-06-08 15:16:58

小编:旺旺碎冰冰

阅读(2026)

来源:食品代理网

生抽是烹饪中必不可少的调味品,不仅可以为食材增香提鲜,还可以使菜肴的色泽更加诱人。但是对于哪些不经常下厨的人来说,一瓶生抽可能会用很久,随着时间的推移,生抽会不会变质呢?那怎么看生抽有没有变质呢?

生抽

1、看外表

大家判断生抽是否变质时,可以看生抽的外表,如果将油在瓶子中上层出现白色的漂浮物,就说明这种生抽已经发生了变质,已经产生了大量的细菌,不再适合人们食用,不然这些细菌就会进入人体内部,伤害人体健康。

2、尝味道

可以尝一小口,细细品味一下它的味道,没有变质的生抽会有一种诱人的酱香气味,而且口感略甘略咸,而生抽变质以后,它的味道也会发生改变,如果品尝生抽时发现生抽的味道有些发酸,就证明生抽已经变质,不能再继续食用。

生抽

3、看质地

质量好的没有变质的生抽,是接近黑色的黑红色液体物质,它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上,而且能看到明显的红色。如果生抽变质以后,就会发现它的质地比较浑浊,而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物。

上述便是辨别生抽是否变质的几个方法了,但若是好好保存,想必大家也不会考虑这一问题。那生抽怎么保存更好呢?一般来说,20°左右的环境就可以很好地保存生抽,前提是用完及时密封,若是温度比较高,例如现在,就可以将其置于冰箱中冷藏。

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