制作菠萝罐头的步骤,夏季美味学起来

2022-05-24 15:01:19

小编:榴莲臭臭

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来源:食品代理网

夏季来临,各种应季水果纷纷上新,一些商贩会在店铺前,摆出售卖的水果,像去皮菠萝、半片西瓜以及哈密瓜等等。其中,菠萝更受人们喜爱,酸酸甜甜,口感颇好,不过菠萝吃多了,容易烂嘴。其实可以将菠萝制成罐头,我们一起来学习一下制作菠萝罐头的步骤吧!

菠萝

菠萝罐头的详细制作步骤:

1、 将菠萝去皮去掉硬芯,然后切成小块,放到盐水里面浸泡 30分钟左右,然后捞出来冲洗干净备用。

2、 把冰糖和水放到锅中,开火加热至冰糖融化,然后放入刚才准备好的菠萝块,烧开后先撇去浮沫,然后中小火煮约10分钟左右。

3、 这个时候另起一个锅,将罐头瓶放进去煮一下,然后取出来控干水分备用。

4、 当菠萝煮好后,趁热连菠萝块带水分装到罐头瓶里面,拧紧瓶盖,彻底放凉后放入冰箱冷藏再吃,如果想保存更长时间的话可以倒扣,或者放到锅中蒸一下,这样可以延长保存时间。

菠萝罐头制作过程中需要注意的细节:

1、 菠萝在制作成罐头时,也少不了用水煮来杀菌这一步骤,而同时高温会让菠萝蛋白酶失去活性,且果肉中的大量植物纤维被柔化,这就完美得保证了菠萝罐头的营养和口感。

2、 配方中的菠萝是去皮之后的重量,但是也要注意不同的菠萝酸甜度也不同,大家可以根据自己的口感适当加减糖的用量。

3、 如果大家没有罐头瓶的话,可以在网上买一些能密封的玻璃瓶,不过为了能够延长保存时间,所以罐头瓶一定要先煮一下消消毒。当然你要是想做好直接吃的话,什么容器也就无所谓了。

菠萝

综上,就是推荐给大家美味可口的菠萝罐头的制作方式,以及在制作的过程中需要注意的一些细节。喜欢吃菠萝的朋友可以试试这样做,刚好能减少吃菠萝吃烂嘴的情况,并且原有果味也有所保留,简直是一举两得。

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