做泡菜罐头可以用什么蔬菜，泡菜罐头怎么做好吃

许多北方人都有冬季做泡菜罐头的习惯，一次买来的蔬菜比较多的话，就可以取一部分做成泡菜来吃，方便存储，做好后可以直接配饭吃，还能在烹饪菜肴时佐味提鲜，吃起来酸爽开胃又解腻，真是别具风味，那做泡菜罐头可以用什么蔬菜呢?泡菜罐头怎么做好吃?

做泡菜罐头可以用什么蔬菜

生活中可以制作泡菜的蔬菜很多，像常见的大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜都可以用来做泡菜，其含有丰富的膳食纤维，吃起来口感脆爽。做好的泡菜存放的时间比较久，而且吃起来非常下饭。

泡菜罐头怎么做好吃

首先，需要准备罐头瓶一个，洗净后放入冷水锅里煮热，消毒。然后，再往瓶里倒热水，1/3瓶高，接着往瓶子里放入要腌制的蔬菜，上面再撒些盐，倒些温水，水没过瓶子2/3以上高度。最后，静置过两三天后就腌好可以吃了，吃的时候可以取出来，再放一些醋，味道会更好。

综上所述，生活中常见的蔬菜几乎都可以用来做泡菜罐头，以白菜、萝卜、辣椒围殴原材的泡菜罐头比较多，在具体做的时候可以依据个人口味和偏好进行选择，除了放盐之外，还可以放食醋、山椒等作为辅料，吃起来脆脆的，还很爽口，能适配多种菜肴，简单又美味。