2022-05-04 06:35:14
小编:榴莲臭臭
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来源:食品代理网
面食是比较丰富的,像油泼面,乌冬面,意大利面,兰州拉面,河南烩面等等,几乎各个国家,各个地区都有自己特色的面食,像其中的乌冬面,大多数都是日本进口,口感比较劲道,是比较粗的一种面,那乌冬面是什么做的?
乌冬面是一种日本面食。是用小麦为原料,将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4-6毫米)的面条,其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。 乌冬面在粗细和长度方面有特别的规定,现行的日本农业规格中,圆面的截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上的才能叫乌冬面。
超市卖的袋装乌冬面虽然是湿面,但是并不是熟面,单用开水泡是很难泡熟的,需要放入水中煮一会才能吃,而且乌冬面中还加了山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸等防腐剂来长时间保存,将乌冬面放入水中煮一下也有利于去除面中的大部分防腐剂。
综上所示,一般乌冬面都不是泡的,都是需要煮的,开水煮个三五分钟,因为它是比较粗的一种,所以需要的时间长一些,在日常生活中,如果是购买的速食乌冬面,建议大家还是煮一下比较好,味道会更好一些哦!
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