挂面有营养吗，煮挂面要注意什么

挂面与方便面类似，都是面粉制成的干制品，但挂面不经过油炸，相比方便面会更加健康。并且挂面的吃起来非常方便，只需要搭配蔬菜用水煮开即可，很多家庭都会常备挂面，当做早餐或午餐都非常合适。那挂面有营养吗，煮挂面要注意什么?

挂面有营养

挂面的主要原料是面粉，面粉中含有铜元素和蛋白质等各种营养物质。挂面在制作时还会添加鸡蛋或蔬菜汁等各种材料，所以说挂面是有营养的。并且平时煮挂面时还会搭配各种蔬菜和肉类，丰富了整体的营养，因此挂面可以适当吃。

煮挂面的注意事项

不要等水完全沸腾后下锅，当锅底有小气泡往上冒的时候，在锅里放少许盐，然后将面条放入锅中，这样可以防止面条粘在一起。更不能冷水下锅，冷水下锅后面条煮的时间长，煮好后面条会碎，并且口感较黏，并不好吃。

煮挂面一定要注意必须用小火或者是中火去煮，另外需要注意的就是打凉水的煮法。小火能控制煮挂面的时间，让挂面充分吸收汤汁的鲜美。等到锅中的水开后倒入适量的凉水再煮一次，就像煮饺子一样，这样能保证面条吃起来软糯爽滑。

煮挂面时一要多加些水，因为挂面本身没有水分，在煮的过程中有个“涨发”过程，要吸收一些水分。锅里水太少的话煮熟后的面条没有汤汁，并且会粘在一起，影响挂面的劲道口感。

煮面、焖面、炒面，任何以面条为主的饭都可以使用挂面来做，并且挂面有粗的、细的、圆的各种形态，无论哪一种美食都能找到适合的类型。这就是关于挂面的介绍了，如果你经常煮挂面的话，希望上面的建议能够帮到你哦!