吃大闸蟹的注意事项，这三个方面要多多注意

九月天气微微转凉，天气不再是燥热难耐，而此时庄稼开始丰收，而肥美的大闸蟹也新鲜上市。所以家家户户都会买一些大闸蟹食用，享受大闸蟹的鲜嫩口感，那你们知道吃大闸蟹的注意事项吗?

大闸蟹虽然味美但却不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意，以免食用过多引起腹痛腹泻。而且大闸蟹要现蒸现吃，尽量不要存放。如果一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉且通风的地方，吃时必须回锅煮熟蒸透。

其次，大闸蟹肥美的时候柿子也熟了，但这两种东西却不能同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

吃大闸蟹时和吃大闸蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻等不适症状。当然，吃大闸蟹时也勿吃梨、香瓜、冷饮等，因为它们属寒凉之物，蟹也性寒，同食易伤肠胃。

从上面的介绍中我们可以知道，吃大闸蟹的注意事项大致有三个方面，一是蟹肉虽然味道很鲜美，但却性寒，所以不宜多吃;二是大闸蟹不宜与柿子同时吃;三是吃大闸蟹时和吃大闸蟹后1小时内不要喝茶。