酸辣粉怎么做好吃，只需五个步骤轻松搞定

酸辣粉是很多吃货们比较热衷的一道美食，吃起来酸辣可口，十分开胃。事实上它的做法也不是很难，新手上手也比较快，喜欢吃酸辣粉的朋友不妨来学习一下酸辣粉的制作方法。那么，酸辣粉怎么做好吃呢?

做法一：

准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜。

步骤：

1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。

2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

做法二：

准备材料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油

步骤：

1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用;

2、胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用;

3、炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用;

4、以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀;

5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。

想要抓住一个人的心，就得先学会抓住它的胃。所以，那些还处于单身的朋友们，不妨赶紧来学习一下怎么制作酸辣粉吧，通过美食来收割异性朋友们的吃货心。