香肠和腊肠有什么区别，腊肠如何清洗

在日常生活中，人们对香肠和腊肠并没有区分开来，说起腊肠，就能想到东北地区的腊肠，营养美味，而香肠在人们看来，那种香喷喷的气味耐人寻味，品尝一口味道十足，那么香肠和腊肠有什么区别?腊肠如何清洗?

香肠和腊肠有什么区别?

腊肠俗称香肠，腊肠其实就是香肠。年前大盛的灌香肠说的也是做腊肠。因为多是在寒冬腊月做的，所以叫腊肠，每年腊月季，腊肉、腊肠、腊鱼等特别受欢迎。不过，香肠这个词范围更广，除了腊肠外，有的地方还会把火腿肠、玉米肠、血肠等，这些都称为香肠，统一为食用肠类。

腊肠如何清洗?

1、晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水泡一会或放微波炉解冻下，如果比较湿润，则可省略此步。

2、腊肠上撒上适量碱面，轻轻搓洗，清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。

3、用清水仔细冲洗几遍。

在有些地区，香肠和腊肠是一回事，而在大多数地区，香肠和腊肠有明显的区别，因此，不同地区叫法不一样，可以根据自己的口味进行选择，美味营养，让消费者享受到香肠和腊肠的不同美味，满足消费者味蕾。