烧鸡和烤鸡的区别，一文看懂

烧鸡和烤鸡是日常生活中常见美食，一直以来深受消费者的喜爱。尤其是逢年过节的时候，经常出现在餐桌上。两者虽然只有一字之差，但在制作方法和口感上有着很大的不同。今天我们就来聊一聊，烧鸡和烤鸡有什么区别?

烧鸡是一种先油炸后卤制的美食，其特点是肉质鲜嫩，口感鲜美，肥而不腻，烂而不散。烧鸡的制作过程通常加入了多种名贵中药，辅之陈年老汤。成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨。比如道口烧鸡，不仅在当地非常有名，还畅销全国市场。

而烤鸡则是一种使用各种香料腌制过的鸡，经过烘烤而成的一种美食。其外皮焦香酥脆，内部肉质鲜嫩，香气扑鼻。烤鸡的制作方法相对简单，而且便于携带和保存。以英国为例，通常喜欢在烤鸡中，加入柠檬汁和迷迭香，以增加其风味！

从营养成分来看，烧鸡和烤鸡都有着一定的营养价值，比如蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的营养成分。但相对来说烧鸡来说，烤鸡在烤制过程中会有部分营养物质的流失，因此营养价值可能会稍低一些！

需要提醒大家的是，无论是烧鸡还是烤鸡，都是不可多得的美食，大家可以根据自己的需求和喜好进行选择。切记，要适量食用，一旦食用过多，很有可能会给身体带来不适！