2022-01-08 17:25:35
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苹果不仅可以直接吃,还可以制作成果酱,苹果酱味道香甜,吃法多样,既可以直接抹在面包上食用也可以用热水冲泡后饮用。市面上售卖的苹果酱为了保证口感经常添加各种物质,于是很多人就想自己制作苹果酱。那自制苹果酱的方法是什么,苹果酱能保存多久?
苹果酱的做法
原料:苹果2个,苹果QQ糖一包,白糖适量
制作方法:先把苹果洗干净,自然晾干或用纸巾擦干。然后把苹果去皮切成大小均匀的块状,放入白瓷锅中,加少量凉水煮到变软,也可以挤入半个柠檬的汁进去增加清新的味道。
放入白糖煮至白糖溶化关火,放凉后将苹果块放入搅拌机中打成苹果蓉,重新倒入锅里继续煮到适合的浓度,中途需要不停搅拌,避免粘锅,然后放入QQ糖继续熬煮。
熬煮至水分蒸发大部分,果泥变得粘稠即可,煮好后的苹果酱放凉后,装入干净消毒过的无油无水的容器,舀一勺蜂蜜放在上面,再盖上保鲜膜,防止果酱接触空气太多造成变质。
等到果酱完全晾凉之后,可以放进冰箱中保存,一天后即可食用,味道十分香甜。
自制苹果酱能保存多久
放在密封的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜,保存时间较长,可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子,有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存,而且没有密封,一般可以保存一个星期。
以上就是自制苹果酱的方法了,制成后苹果的味道十分浓郁,口感软糯沙甜,可以搭配各种食物。不过要想长期保存苹果酱就不是一件容易的事情了,容器与保存环境都需要格外注意,冰箱就是一个不错的选择,小伙伴们可以将制作好的果酱存放进去哦!
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