2020-05-17 00:11:57
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咖啡是当下很多人，尤其是上班族和学生党必备的一款饮品，因为夏季总是感觉浑身疲惫困乏，而一杯醇香的咖啡可以赶走浓浓的困意，让我们好好的工作和学习。不过咖啡种类很多，有白咖啡也有黑咖啡，那么白咖啡和黑咖啡的区别有哪些呢?
1.原料不同
白咖啡是采用特等利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆及特级的脱脂奶精原料进行加工后得到的。而黑咖啡是不加任何食品的纯咖啡，与白咖啡相比，黑咖啡带来的是咖啡的原始感受。
2.味道不同
白咖啡去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，咖啡的苦酸味和咖啡因含量很低，较大程度的保留了咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和。而黑咖啡则集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。
3.制作工艺不同
黑咖啡的加工工艺是高温烘焙，风味浓烈，有浓浓的烘焙香、焦糖酸涩和苦味。白咖啡是在黑咖啡的基础上的一种创新，由高温烘焙变成低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，并且和牛奶、糖等融合而成新式咖啡饮料。
从上面的介绍中我们不难发现，白咖啡和黑咖啡的区别主要体现在三个方面，分别是原料、味道以及制作工艺。白咖啡和黑咖啡在这三个方面的区别非常明显，大家看完上述介绍之后，是否也知道两者的区别了呢?
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