茉莉花茶属于什么茶，入口香甜，茶色澄亮

在春天，万物复苏，喝茶也要跟着四时走向。正如这句“春花夏绿秋青冬红”，在喝茶中，也要讲究这抓住时间，不论对于要求严格的老茶客，还是刚入茶门的新人，都能够感受到茉莉花茶中的美好滋味。那么你知道茉莉花茶属于什么茶吗?

茶的种类很多，大概可以分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、花茶、红茶和黑茶，以及再加工茶。花茶，又名香片，将植物的叶、花或果实泡制成茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

制作的方式

窨制：使鲜花吐香和茶胚吸香。

茶胚处理：用干燥、冷却的方法，使花茶的茶胚和绿毛茶进行配制。

鲜花处理：在下午两点后采摘，花的香气更易被保存。采收后，运输时要小心，不能压住花朵用箩筐进行装花。而后进行晾晒、养花、筛选和打底。

窨花拼和：(重点工序)将鲜花和茶拌在一起，让鲜花吐出的香气直接被茶叶所吸收。窨花拼和需要注意下面几个方面：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

手工窨制：把茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”，再把茶、花拼和，投放在木箱中。

散通花热：通花散热主要是为了散热降温、通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香，以及散发堆中的二氧化碳和其他气体。

起花步骤：起花、烘焙、压花、提花。

装箱：先配出小样，经过检验水分、粉末等相关数据符合标准后，按照比例装箱。

春暖花开时，同三五好友，跨出手机、电脑的屏幕，走向公园一角，携带好泡的一杯茉莉花茶，入口香甜，茶色澄亮。坐在长椅上，一边品着这口香甜，一边同朋友聊起这周每天的趣事。分享着生活工作中的小事，不辜负这春色之美。