结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好,什么颜色的土蜂蜜更好

2022-06-08 08:19:53

小编:旺旺碎冰冰

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来源:食品代理网

白开水寡淡无味,不如以蜂蜜水来代替,适量冲泡些蜂蜜水,不仅能够感受到舌尖的满足,也能为身体摄入更多营养。然而蜂蜜的种类有很多,单以结晶与否这一条件来判断,就可分为结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜,那结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好呢?

蜂蜜

只要是纯正蜂蜜,无论是结晶蜜还是非结晶蜜,都对身体健康有许多好处,营养价值上没有高低之分。因为影响蜂蜜结晶的因素很多,比如蜂蜜的葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等,所以有些蜂蜜容易结晶,而有些蜂蜜不易结晶。

一般来说,葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶,贮存在13-14度环境中更容易产生结晶,成熟蜜较不成熟蜜更容易结晶,因此有些纯正蜂蜜放置在冰箱中也不会出现结晶,可见蜂蜜是否结晶和好坏无关,建议大家根据自身喜好选择适合的蜂蜜食用即可。

蜂蜜

那什么颜色的土蜂蜜更好呢?蜂蜜的颜色和蜜源、品种等方面都存在一定的关系,一般情况下,土蜂蜜在酿制的过程中会将水分蒸发,颜色也就会深一些,但这并不能直接判定蜂蜜的好坏,其实大多数蜂蜜都是大同小异的,顶多只是口感和功效的区别,按需购买即可。

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