花胶需要放冰箱保存吗,视情况而定

2021-09-26 18:08:58

小编:苏打

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来源:食品代理网

花胶含有丰富的蛋白质、胶质,以富有胶质而闻名,实际是各类鱼鳔的干制品。它的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及多种微量元素,食用起来对身体有较大的好处,是很多人心中理想的补品。花胶制作不易,价格昂贵,人们对此较为珍惜,害怕买来的花胶储存不当失去功效,那么,花胶需要放冰箱保存吗?让我们一起来了解一下吧!

花胶

1.未泡发的花胶

由于花胶的原材料是鱼鳔,因此它的产地集中在沿海地区,市面上能够买到的花胶大多是干制品。对于没有泡发的花胶,在常温干燥处保存即可,不用放冰箱保存,当然,如果想放冰箱保存也可以。

2.已经泡发的花胶

已经泡发的花胶含有丰富的水分、蛋白质、胶质等营养物质,如果在常温中放置太久的话,很可能会变质腐坏,必需放到冰箱中保存,在冰箱也只能放一周。

3.已经炖好的花胶

炖好的花胶保质期更短,在冰箱中只能放1~2天。冰箱的低温环境虽然能暂时抑制细菌繁殖,延长花胶的食用时间,但随着存放时间增长,花胶仍会变质。

花胶

综上所述,未泡发的干花胶放在常温干燥处保存即可,已经泡发的花胶和已经炖好的花胶只能放在冰箱里保存,需要根据情况判断是否将花胶放到冰箱里保存。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,营养价值高且味道甚佳,一定要妥善储存,不辜负花胶的美味。

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