淮山药的食用禁忌,吃得好也要吃得对

2021-01-17 01:18:02

小编:柚子

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来源:食品代理网

淮山药是安徽、江苏等地产出的山药,其口感绵软细腻,很适合日常食用。但我们在吃淮山药的时候也有一定的注意事项,只有把需要注意的地方都牢记,才能吃得更好更健康。那淮山药的食用禁忌有哪些呢?

首先,淮山药不能与碱性食物同吃。碱性食物主要指含钾钠钙镁较多的食物,这类食物在体内代谢的产物呈碱性,而淮山药中含淀粉酶,两者同食的话,碱性物质使淮山药中的淀粉酶失效,不但会降低淮山药的营养价值,还容易引起恶心。

其次,淮山药中含有丰富的淀粉,对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者来说要尽量少吃,可以等这些症状缓解后再食用淮山药。此外,消化性溃疡患者在吃淮山药时应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

除此之外,淮山药属根茎类食物,其淀粉量较高。如果过多食用可能会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的淮山药,以免导致身体不适。

综上所述,淮山药的食用禁忌大致有三点,一是不能与碱性食物同食,二是患有胸腹胀满、便秘者要尽量少吃淮山药,三是糖尿病患者要少吃淮山药。大家在平时吃淮山药的时候要多多注意,吃得好也要吃得对。

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