2020-12-08 08:55:25
小编:柚子
阅读(24378)
来源:食品代理网
每个省市都有自己独有的特色小吃,尤其是广东省,更是有很多知名的小吃,其中姜撞奶就尤为出名。姜撞奶是由姜汁和牛奶味原料制作而成的,不过这里说的牛奶并不是普通牛奶,而是水牛奶,那为什么姜撞奶要用水牛奶呢?
我们吃到的姜撞奶都是用新鲜的水牛奶做出来的,而做姜撞奶必须要用水牛奶,因为姜撞奶需要依靠姜汁和牛奶在一定温度范围,大概在40度-100度内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。而且其他牛奶造不出它的神髓。
大家在做姜撞奶的时候需要先将姜汁放入炖盅,再把热气腾腾的水牛奶倒入,盖上盖子等上一分钟,再揭开盖子,水状的牛奶凝结成固体,姜撞奶也就做好了。姜撞奶的味道除了水牛奶的鲜滑外,还有浓浓的姜汁味,有暖胃作用。
总的来说,姜撞奶要用水牛奶做的原因是因为水牛奶和姜汁在一定温度内会发生化学作用,这样才能使其凝固,其他牛奶则做不到,也做不成姜撞奶。另外,姜撞奶的做法并不是太难,大家有兴趣可以自己尝试做一下。
1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由秒火食品代理网编辑整合,转载请注明秒火食品代理网出处。
2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与秒火食品代理网客服联系。联系电话:400-999-2585
免费客服热线
400-999-2585
您的姓名:
联系电话:
验证码:
微信:
产品类型:
代理区域:
需求说明:
我已阅读并同意 《秒火食品代理网服务条款》 和 《秒火食品代理网隐私政策》