欧德堡纯牛奶可以加热吗，有什么坏处吗

牛奶是众多消费者喜欢的健康饮品，它含有丰富的蛋白质等营养元素，为人们补充身体所需，睡前适当饮用牛奶还能提高睡眠质量，欧德堡纯牛奶在同类牛奶中，营养价值更高一些，因此购买它的人也非常多，但是人们对于欧德堡牛奶是否可以加热后饮用的说法不一，我们一起来了解下。

欧德堡纯牛奶可以加热，加热不会影响牛奶中的营养物质。

欧德堡纯牛奶中主要有蛋白质和微量元素，加热使蛋白质变性，但是变性的蛋白质是可以被人体吸收的，煮鸡蛋也是蛋白质变性的过程，高温不会影响微量元素的质量，可能会影响一些维生素的质量，但是牛奶中维生素含量非常少。

欧德堡纯牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度就可以了。

如果将欧德堡纯牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。

如果选择用奶锅来煮奶，最好一直不离开，因为欧德堡纯牛奶一般加热到一定温度后，非常容易溢出， 需要注意的是，为了节省时间，很多人选择用微波炉来加热，这种加热方法会出现温度不均匀的现象，而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶也不适合微波加热，否则就会遇热分解。

因此，欧德堡纯牛奶是可以加热后饮用的，加热后饮用对肠胃有很好的保护作用，在早晨或者晚上睡觉前，可以喝一杯温牛奶，对身体健康很有帮助哟。