无糖苹果醋的做法详解，健康减肥法等你来学

苹果醋是生活中常见的饮料饮品，挑选优质的苹果，经过发酵形成果醋饮料，不仅能提供清新的口味，也能缓解人体的肠道不适，促进代谢和对营养元素的吸收，其中无糖苹果醋因为它的独特性，被无数减肥者热捧，无糖苹果醋中不含白砂糖，经过蜂蜜、木糖醇等健康材料组合而成，是一款健康的碱性饮品，那么无糖苹果醋的做法是怎样的呢?一起来学习吧。

图：苹果醋

材料：

1. 苹果(最好是红富士)

2. 糯米醋(必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以)

3. 蜂蜜

4. 纱布

5. 大玻璃罐

6 榨汁机

酿造原醋做法：

1. 将苹果洗净切片

2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙

3. 玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵

4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵

5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。

处理原醋：

杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可(其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存)

过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。

调配苹果醋：

将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。

饮用时最好再兑纯净水(不能兑开水，开水会破坏营养成分)，因为浓度太高话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。

制作苹果醋关键的一步就是处理原醋以及和苹果汁之间的搭配，根据双方自身的特点，调配出营养健康的风味果醋饮料，让你在品尝到果醋饮料的同时，也能尝试到自己动手的愉悦。