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馓子怎么做,赶紧收藏清明节学起来

2021-03-27 08:08:35

小编:柚子

阅读(187)

来源:食品代理网

清明节即将到来,相信大家都知道,清明节时不仅要祭祖扫墓,还会在家中制作一些传统美食,全家人做在一起边吃边缅怀故人。其中馓子就是清明节必吃的一种特色美食。那你们知道馓子怎么做吗?

馓子

准备食材:

面粉500克、水250克、食盐7克、植物油1500克

做法步骤:

步骤1

用盐加200克水和面拌匀后,反复揉搓,边揉边加余下的水直至面团细密无粒。把揉好的面放入盆中,盖上湿布稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,放在抹好油的盆中,每盘一层就要刷一层油以防粘连,待全部盘完后,用布盖上醒50~60分钟。

馓子

步骤2

把油倒入锅中开火烧热,将盘好的长条取出,放在左手食指根处用拇指压住,由里向外绕在其它4个手指上,随绕随将条拉细。约绕30圈左右,将细条揪断。断头压在圈内,再用两手食指伸入圈内拉长2/3,用两根筷子代替两个食指把两条绷直,下入油内炸至半熟时斜折过来,定型后抽出筷子,炸至深黄时捞出即成。

总的来说,馓子的做法需要操作好每一步,因为有一定的技术含量,所以如果是厨房小白的话,不建议直接尝试,可以先看几遍。如果大家有兴趣的话,可以将本文收藏起来,这样清明节时就可以制作美味的馓子了。

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