慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，这三点各不相同

提到蛋糕，相信大多数人都吃过。蛋糕种类很多，除了巧克力蛋糕之外，还有慕斯蛋糕和奶油蛋糕。但由于慕斯蛋糕和奶油蛋糕有些相似，以至于很多人以为两者是一样的，但其实不然，那慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别有哪些呢?

1.原料不同

首先，慕斯蛋糕和奶油蛋糕的原料不同。慕斯蛋糕在制作时往奶油里加入了慕斯粉、动物胶等成分来达到浓稠的冻状效果。而普通的奶油蛋糕是通过烤制来实现蛋糕成形，奶油也是后续直接添加上去的。

2.口感不同

其次，慕斯蛋糕和奶油蛋糕的口感不同。慕斯蛋糕吃起来丝滑柔软，能达到入口即化的效果，而且甜而不腻。奶油蛋糕吃起来蓬松柔软，咬一口非常有弹性，但吃多了会感觉奶油蛋糕特别甜腻。

3.工艺不同

慕斯蛋糕是蛋糕发展进程中的里程碑，它改变了蛋糕的原有制作方法，不需要进行烤制，而是通过冷藏凝固成型的方式来制作蛋糕。而奶油蛋糕需要进行烘焙，而且需要烤蛋糕坯，然后添加奶油增加口感。

总的来说，慕斯蛋糕和奶油蛋糕在配料、制作工艺以及口感这三个方面各不不同。其中慕斯蛋糕中会添加慕斯粉或吉利丁片凝固，奶油蛋糕只用在普通蛋糕上抹奶油。慕斯蛋糕不需要烤箱烤制，奶油蛋糕需要烤蛋糕坯。慕斯蛋糕入口丝滑，奶油蛋糕蓬松软绵，但吃多了容易腻。