月饼有哪些分类，月饼的起源是什么

随着时代和科技的发展，月饼的种类也越来越多，不仅有甜味的还有咸味的，不仅有豆沙馅还有水果馅。总之，月饼的种类层出不穷，让人眼花缭乱。那么月饼到底有哪些分类?月饼的起源是什么?

月饼有哪些种类：

1.按产地分：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。

2.就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等。

3.从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。

4.按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。

月饼的起源：

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼刚开始是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

自古以来，月饼就象征着团圆，是中秋佳节的必备食品，在节日之夜，人们总是和家人一边吃月饼一边赏月，所以月饼早已不单单只是月饼，更是一种人文情怀，也是一种传统文化的象征和传承。