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夹心硬糖糖果怎么做,行家教你具体步骤

2020-02-11 00:18:25

小编:无名

阅读(124)

来源:食品代理网

很多人在头次食用夹心糖这类糖果的时候常常会痴迷于它的美味当中,其实它的做法也不是太难,只要我们把各种食材原料准备好,用心按照步骤去做就能够成功。那么,夹心硬糖糖果怎么做呢?

夹心硬糖糖果怎么做

夹心糖的外衣基本都比较相似,但是内部的馅料就非常丰富多彩了,口味随着馅心不同而变化。我们常吃的夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,也有用高档酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,然后装入果皮内制成。

琥珀琥珀糖

制作材料:锅、木棍(熬制搅糖用)、扇板(熬制琥珀糖)。

制作工序:

1、以小米加大麦芽为主料制成饴糖,将生姜、陈皮、桔梗、桂皮等碾制成粉做成辅料。

2、在饴糖加热完全化开后,加入适量碱使糖发起后加入核桃仁和调料粉。

夹心硬糖糖果怎么做

3、从锅里将熬制好的琥珀糖起出放在案板上摊平,用杆技扦、用扳子拍至2个3分厚然后用大铡刀切成薄片。

都市生活节奏一直都是比较快的,人们常常由于忙碌的工作而很少有时间去做一些自己想做的事情。周末闲来无事之际,自己动手制作夹心硬糖,享受亲手制作美食的乐趣。

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