2020-02-09 00:05:41
小编：尼可
阅读（31066）
来源：食品代理网
对于现代的年轻人来说，可谓是无肉不欢，不管是吃饭还是吃零食，总要有点肉才显得更美味，在众多肉制品中，香肠和火腿肠受到了大多数消费者的喜爱，并且凭借独特的产品风味受到了很高的赞誉，这两种肠作为生活中常见的肉制品零食，同样也备受人们喜爱，那么你知道香肠和火腿肠的区别在哪吗?
1、风味不同
它们在风味和口味上有较大的区别，因为香肠是烟熏烘干而成的，所以有特色的烟熏风味，而火腿肠没有。
2、加工方式不同
香肠的加工工艺是灌肠，就是把肉灌入肠衣中，一般都是低温加工的，保质期比较短，一把都需要冷冻保存;而火腿肠是经过高温加工的食品，然后再进行包装，不需要灌肠，因此保质期比较长，常温保存就可以。
3、制作原料不同
市面上的火腿肠一般是用禽畜肉为原料，添加各种配料加工而成的，含肉量其实是比较少的，添加剂很多，比如淀粉、植物蛋白粉、香辛料、防腐剂、色素等等，属于低档食品;而香肠的含肉量比较高，添加物比较少，对原料的要求也比较严格，相对高端一些。
吃了这么多年的火腿肠和香肠，没想到这两者的区别竟然这么多，虽然这两种肠的外观很相似，但是口味却有很大的差别，你是否也跟小编一样，面对香肠和火腿肠会傻傻分不清楚呢?
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