欢迎来到食品代理网

全国免费服务热线
400-070-1866

驴打滚怎么做才好吃,大厨告诉你窍门

2020-02-08 00:12:14

小编:无名

阅读(115)

来源:食品代理网

宅在家里的朋友,是不是感觉到特别的无聊呢?如果不想虚度光阴、无所事事的话,不妨学一学做驴打滚这种美食吧。色泽诱人、口感软糯,吃了一口就停不下来了。那么,驴打滚怎么做才好吃呢?

驴打滚怎么做才好吃

原料:

糯米粉400克,小麦淀粉100克,黄豆200多克,白糖30克,豆沙馅适量(可换成其它馅料),温开水适量。

准备工作:

1、黄豆洗净控干,倒在炒锅里用小火慢慢地炒熟,炒出香味(炒的时候不能放油),倒出放凉后再用料理机打磨成细腻的黄豆面,过筛待用。

2、糯米粉和小麦淀粉放在面盆中掺匀,再把白糖用适量温开水化开,倒入面盆中,搅拌成酸奶般浓稠的糊状,待用。

做法步骤:

1、蒸锅加水烧开,把糯米粉糊倒在蒸盘里摊平,放入蒸锅里蒸15分钟左右(时间由糯米粉糊的厚度决定),把糯米粉糊蒸熟后就取出来。

2、等蒸熟的糯米粉糊不怎么烫手的时候,蘸着温开水反复揉搓,把它揉成光滑均匀的糯米粉面团。

3、揉好的面团用擀面杖擀成薄片(如果比较粘就蒙上一层保鲜膜再擀),然后把准备好的豆沙馅抹在上面,卷起来。

驴打滚怎么做才好吃

4、卷好以后用刀切成小块,均匀地筛上黄豆面,好吃的京味驴打滚就完成了。

别看文字讲解的步骤挺多,其实细细来看,其驴打滚的制作方法并不是很难。只要我们用心学习,耐心去制作,相信终会做出一道令人垂涎三尺的驴打滚,感兴趣的朋友赶紧行动起来吧。

食品代理网官方微信
免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品代理网编辑整合,转载请注明食品代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品代理网客服联系。联系电话:400-070-1866

经销商商会
分享