淀粉肠和火腿肠的区别，淀粉肠和火腿肠哪个更好吃

火腿肠是生活中广受人们喜爱的一种肉制品，它是由猪肉经过加工制作而成的，口感很Q弹，说到火腿肠，就会想到之前糟糕的吃肠经历，在一次购买火腿肠的时候，由于没有仔细看火腿肠的配料，导致买到了淀粉肠，吃下去之后感觉味道差别太大，不知道你是否也有这样的经历呢，快来了解一下淀粉肠和火腿肠的区别吧。

1、制作工艺不同

火腿肠的制作原料主要以畜禽肉为主，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

淀粉肠的主要原料则是以淀粉为主，它的制作过程是将淀粉与各种调料混合后灌入肠衣中，再经过加工制作而成，同样需要有多种食品添加剂的作用，才能更好的保证它的味道。

2、生产原料不同

火腿肠中既含有肉也含有淀粉，是以肉为原料，以淀粉作为辅料制作而成的，就算是“无淀粉”火腿肠亦是如此。淀粉肠中大部分为淀粉，有少量肉类。

3、口感不同

火腿肠的主要原料是猪肉，因此口感比较弹，而且味道也很香，而淀粉肠的主要原料是淀粉，含有的那少部分肉，根本品尝不出来，而且吃在嘴里有种不言而喻的感觉，味道也相差很多，因此想要吃到美味的火腿肠，你就需要认真挑选了。

综上所述，虽然有些淀粉肠的外形很像火腿肠，但是口感上的差距却是无法弥补的，很多商家在生产制作的过程中以次充好，想要节约成本，就将火腿肠做成了淀粉肠，因此，消费者在购买这类产品的时候一定要擦亮双眼，避免买到自己不想要的产品。